高 敏
（延安大学西安创新学院 经管系，陕西 西安 710100）
摘 要：本文将基于现代酒店人力资源管理现状，探究激励机制对预防人才流失的有效作用，同时结合高级酒店的经营特点和企业人才流失情况，对导致东莞君源pullman酒店员工流失的原因进行深入分析，再运用现代化设计理念，制定能够适应新经济环境的激励措施，从而有效解决高级酒店企业人才流失问题，确保高级酒店运营情况越来越好.
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关键词 ：员工流失；激励机制；星级酒店
中图分类号：F275文献标识码：A文章编号：1673-260X（2015）03-0107-02
高级酒店的竞争优势主要体现在酒店服务人员的服务水平和服务质量，具体表现为：当顾客直接接触酒店员工时，能够切身感受到服务的贴心，满意酒店员工的服务态度.酒店作为一种固有的经济产业，通过为顾客提供更多舒心的服务，例如提供住宿服务、餐饮服务以及其它增值服务来获取更大的经济效益.因此，一所高级酒店能否在同行业激烈的市场竞争中屹立不倒，并长期保持较高的收益水准，很大程度上都取决于酒店员工的服务质量.
1 东莞君源pullman酒店员工流失现状分析
东莞君源pullman酒店是雅高集团旗下的全球知名高档酒店之一，其长期的经营服务理念是始终向顾客提供最尊贵、最贴心和最优质的服务，凭借无微不至的关怀和舒适的居住环境让所有来东莞君源pullman酒店居住的顾客都能尽兴而来、满意而归，感受东莞君源pullman酒店的独特魅力，让顾客流连忘返是东莞君源pullman酒店不断追求的服务目标，并一直致力于为顾客提供更加舒适和高质的商旅休息体验.
1.1 东莞君源pullman酒店员工流失原因分析
1.1.1 员工个人原因
由于员工自身原因而导致酒店人才流失可以大体分为以下三个方面:第一，家庭因素，根据对所有东莞君源pullman酒店离职员工离职原因统计结果分析，大概有15%的员工是因为家庭选择离职，通常条件下，员工担负家庭责任的大小与他在选择工作地点和工作岗位时受家庭因素影响的大小成正比.第二，个性因素，员工的个性决定了员工对所选职业的兴趣和性质，一些情绪和性格波动性较大的员工流动性比较强，通常都会选择适当的时间离开酒店选择自主创业或者转行，这样的员工占离职员工总数的12%到15%左右.第三，年龄因素，东莞君源pullman酒店的员工主要是青年群体，主要特点就是精力充沛、平均年龄小，但是年龄小也会给整个团队带来很多不确定因素，降低了酒店运行管理的稳定性，相关研究结果显示，员工年龄大小与企业人员流动快慢成反比关西，也就是说，员工年龄越小越容易离职，重新选择就业单位，因此，因为东莞君源pullman酒店职工的平均年龄较小，正处于频繁择业的年龄段，相对于年龄较大的员工来讲，不稳定性因素较强.
1.1.2 酒店原因
比较常见的由于酒店因素而导致员工离职的原因大概可以分为三个方面：第一，薪酬福利，我国社会已经进入经济高速发展时期，诸多新型的高薪行业迅速发展和崛起，使得高级酒店所具备的薪资优势变得不再明显，尽管从客观角度分析，高级酒店不管是服务质量上、还是酒店数目上都有很好的发展前景，但其实行业所具备的发展潜力并没有使高级酒店员工拿到的实际薪酬却没有明显的增长，并且因为国内高级酒店薪酬制度的不合理以及员工保障机制的不完善，致使员工本应享受的福利待遇没有得到应有的补偿和实现，例如社保、法定节假日、加班费等等，这也使部分员工因为不满意酒店的薪资待遇，或者找到比酒店薪资待遇更好的行业、岗位，就会马上选择离职.第二，工作性质和内容，受我国传统观念的影响，在酒店工作的员工通常都会觉得自己在吃青春饭，不值得长期的依靠，因此，高级酒店的服务人员多数是性格开朗，充满活力的年轻人，而激烈的市场竞争环境为年轻人创造了更多选择的机会和有利的选择条件，所以员工很难保持自身的稳定性，所以离职便成为了一种较为普遍的社会现象.除此之外，还有一些员工受到社会目光和家庭传统教育的影响，本能的看不起酒店行业，经常会产生跳槽或从新择业的想法，同时，伴随着具备高消费能力的人越来越多以及酒店数量和档次的提升，更多的顾客会选择高档酒店进行消费，并对酒店的服务质量、工作人员的形象和气质等提出了更高的要求，这也在一定程度上加大了酒店员工的工作压力，使得他们常常会有力不从心之感，加剧了酒店员工的流失速度.第三，工作环境，没有在酒店工作过的人基本上都会认为高档酒店环境优美，装潢高雅贵气、气氛优雅宁静，所以就觉得酒店员工的工作环境必然是不错的，但其实事实并非如此，身为酒店员工，对工作环境最深切的感受就是工作量大、且异常辛苦，而且时常还要面对一些素质较低、甚至喜欢故意刁难服务人员的客人，工作压力异常巨大，另外，就酒店内部来讲，人际关系网极为混乱、复杂，上下级沟通也经常不顺畅，加之与同事相处时难免会有些矛盾和冲突.就会加大员工的心理压力，等到积蓄到一定程度时，就会被迫选择离职.
2 员工流失对酒店的影响分析
2.1 影响酒店管理成本
高级酒店员工一般具备社会性、服务性、层次性等行业特点，企业从招聘设置、培训提拔、绩效考核、员工档案管理等多个方面都会投入大量的资金，特别是在员工培训方面，由于岗位职能和岗位层次不同，且员工服务性两级分化较为严重，因此对于普通服务人员和基层、高层管理人员的培训制度和培训内容一定是大相径庭的，也就是说酒店必须制定不同的培训计划方案、项目课程安排和培训基础设施管理，这样都会不同程度的加大企业的管理成本，而且又因为企业员工的流动性较强，酒店必须非常频繁的招募新员工和培养新员工，及时补充空缺岗位，以保证不因员工紧缺而影响酒店的正常运营，这样就又会加大酒店的管理成本，进而使酒店的经营效益目标常常受到不同程度的影响.
2.2 影响酒店经营绩效
员工对高档酒店经营绩效的影响通常表现为以下几个方面：
(1)根据劳动法的相关规定，员工在离职前一定要提前一个月递交离职申请，而员工在递交离职申请时自身的使命感、责任感和归属感都会大大降低，从而使得自身工作意识不强、工作热情不高、工作态度不端正以及工作时效性不搞，无形中就会影响酒店的经济利益.
(2)在酒店没有找到合适的人接替空缺岗位之前，其它与空缺岗位有关的在岗员工一定要在肩负本岗位职责的同时扛起空缺岗位的责任，这样就会导致员工因为分身乏术而处理不好本岗位的工作任务，替代岗位的工作绩效也同样不高，从而影响酒店的整体绩效.
2.3 降低酒店抗风险能力
在所有的高级酒店当中，基础硬件设施其实相差不大，因此，能够吸引员工的是酒店员工能够提供的优质服务，这也是顾客选择酒店的首选条件，很多顾客习惯去同一家酒店是因为酒店员工优秀、素质高，而这些员工因为各类原因离职而使酒店失去这些固定客户，一旦酒店出现经济危机，就使酒店的抗风险能力大大下降.
3 基于东莞君源pullman酒店员工流失的激励机制的构建
3.1 建立有效的激励约束机制
（1）完善内部员工合同制度.一旦酒店与员工之间建立合法的劳动关系，就要马上签订一份劳动合同，这份合同能够限制员工行为活动、督促员工进步学习和控制员工流动.合同对员工起到的约束作用主要表现在两个方面：一，为了尽量避免外派培训人员离职，酒店应当完善人才培训制度，并制定岗前培训合同，比如让培训人员缴纳培训抵押金，或者实行企业损失陪唱制度等等.二，建立酒店内部聘用机制以规范和限制员工行为，帮助员工明确岗位职责，实现责权统一制度.
(2)创建诚信档案.为员工建立诚信档案是每个酒店都应当实行的管理政策，一旦发现员工做出一些不诚实、违背职业规范或违法道德标准的行为，就要将这些行为记录到诚信档案当中，这将对员工今后的职业生涯产生极为重要的影响，从侧面约束了酒店员工的行为活动.
3.2 构建完善精神激励机制
（1）构建荣誉激励机制.荣誉从需求层面上来分析，可以分为精神荣誉和物质荣誉，是满足员工需求的有效方式.荣誉是酒店对员工工作的肯定和认可，能够激发员工潜能和上进心，酒店合理的利用荣誉机制来鼓励员工，使员工精神需求和物质需求都能得到满足.九点不是由任何一个单一的个体组建而成，而是一个充满凝聚力的大群体，每名员工都在群体里发挥积极的作用，因此，酒店的管理者要学会灵活的运用荣誉激励机制来鼓励员工，提高他们的自我认同感，从而保证员工的忠诚度.另外，酒店还要大力为获得奖励的员工宣传，表彰获奖员工的先进事迹，以鼓励更多的员工积极工作，努力向上.
（2）构建培训机制提高远攻素质.酒店经营者通过建立完善的培训机制强化员工素质，这也是另一种奖励员工的激励方式，属于一种精神福利.酒店要想提高核心竞争力，就必须加大对人才的培养力度，而中层管理人才是人才培养的核心，他们需要具备专业的管理知识和管理能力，并不断强化这些素质和能力.中层管理者是酒店发展的中流砥柱，为实现企业目标就必需要具有与墓表相匹配的转业能力，如果高级酒店的中层管理者在酒店没有获得展示才华和能力得不到施展，就会导致他们因职业发展受限而选择离职，因此，一定要注意满足中层管理者的这种职业需求，防止优秀员工转投其它酒店或行业.
3.3 构建科学合理的绩效管理体系
（1）制定科学的考核标准.根据员工的岗位特性制定科学的考核标准，运用考核标准衡量员工的行为活动，并让酒店员工亲自参与到考核标准的制定中，使得考核标准更加全面、完善、恰当.
(2)关注绩效管理中的交流和反馈.交流和沟通在酒店管理中的重要性是不言而喻的，绩效管理更是管理内容中的重中之重，并始终存在于其它管理环节和管理内容中.绩效管理是否成功有效很大程度上是受酒店管理员工与服务员工之间沟通是否顺畅的影响，具体沟通裹成包括：绩效考核标准制定、绩效考核标准实行和绩效结果反馈，而结果反馈是整个沟通过程的关键环节，对沟通的影响是最大的.
总而言之，本文将东莞君源pullman酒店作为酒店员工流失现象的研究对象，基于对人力资源相关管理理论的探析，对激励机制应用下的企业人才管理现状进行深入的分析和研究，进而解决东莞君源pullman酒店的员工流失问题.
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