李彦锋
（青岛农业大学经济与管理学院，山东 青岛 266109）
【摘 要】通过分析山东省水产品生产现状，探讨了山东省水产品出口中存在的产品结构和市场结构等问题，提出了山东省水产品出口的对策建议。
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关键词 水产品出口；产品结构；市场结构
作者简介：李彦锋（1989—），男，山东蓬莱人，硕士研究生，研究方向为农村与区域发展。
水产品出口极大地促进了我国渔业经济的发展，山东省是渔业资源大省、水产品出口大省，渔业生产区位和科技优势明显，水产品出口贸易额已经连续多年排在全国前列。近年来，山东省水产品出口市场日益扩大，为山东省经济发展提供了新的经济增长点，但山东省水产品出口仍然问题重重，如出口市场过于狭窄、产品质量不高、低端产品多等，这些问题严重影响了山东省水产品出口贸易的发展[1]。本文欲对山东省水产品出口发展状况进行研究，对发展中存在的问题进行分析并提出建议。
1 山东省水产品生产现状
１.１ 山东省水产品生产的基本情况
2013年山东省水产品总产量达863.16万吨，与上年相比增长了2.5%，其中淡水产品产量达163.7万吨，同比增长5.06%；海水产品产量达686.1万吨，同比增长1.95%。山东省新建了水产品资源保护区，并继续加大了对水产品养殖区域的修复养护力度。山东省采取诸多措施，加大对水产业的扶持与管理，水产品的养殖面积、产量及产值都有进一步的增长，渔业产业结构进一步优化，实现了渔业生产的稳定发展[2]。
从表1中可以看出，2007~2013年山东省水产业产值总体处于上升趋势，除了2009年受金融危机影响增长率有所下降外，大多数年份水产业产值年增长率为两位数，而且水产业产值在农林牧渔总产值中的占比不断提高。
１.２ 山东省水产业结构
通过表2可以看出2007~2013年间山东省海水产品的产值在其水产品中的占比虽然有些下滑，但却始终保持在80%以上的水平；山东省淡水产品的产值在其水产品中的比例有小幅度上升，但始终没有突破20%。总体上看来，海水产品产值占比是缓慢下降，而淡水产品产值占比呈缓慢上升趋势。
２ 山东省水产品出口基本情况分析
２.１ 山东省水产品出口创汇
在2007至2011年之间，除2009年以外，水产品出口额比较稳定，在34亿美元左右，2011年日本大地震后，日本近海水体受到放射性污染，山东水产品出口大幅增加，2012年基本稳定，2013年有小幅下滑（见表3）。但是从2007年至2013年，山东省水产品出口额在全国水产品出口额中所占比例一直在下降，水产品出口额在山东省农产品出口额中额占比也呈下降趋势（见图1）。由于人民币汇率的上升、越来越苛刻的贸易壁垒、快速上涨的全球原料性商品价格以及需求市场的变化等因素的影响，一定程度上使山东省水产品出口的竞争力被削弱了，致使出口发展的速度放缓了。
２.２ 山东省水产品出口市场结构
山东省水产品出口的目标市场比较稳定，但是过于集中，其目标市场主要是日本、韩国以及美国和欧盟[3]。近几年，山东省向上述的四个主要的目标市场依旧保持着较大的出口额，虽然对韩、日市场有逐渐减少的趋势，对欧美市场逐渐形成了较好的格局，特别是对欧盟出口呈现出较好的增长态势，但韩、日市场仍占了很大的的出口比重，创汇额占了山东省水产品出口创汇的45.7%，出口数量占了山东省水产品出口量的43.1%。山东省水产品出口市场结构改善的前景依旧是不容乐观的。
３ 山东省水产品出口中存在的问题
３.１ 低端来料加工多、高端产品开发少
山东省作为中国进出口的重要口岸，其水产品出口不仅数量大、出口额高，而且贸易伙伴多、品种多，虽然呈现出了很多的水产业优势，但同时，山东省水产品出口的一些弱点也逐渐显现出来，即高附加值的精深加工产品所占比例较少，仍靠低端的来料加工为主[4]。低端产品带来的利润与高端产品相比就会差很多。根据有关调研，2013年山东省精深加工水产品在出口中只占了不到30%。
３.２ 出口市场结构不合理
山东省水产品出口市场少而且集中，日本、欧盟、韩国和美国四个主要的目标市场在山东省出口目标市场中占据着稳定的位置，其中又以对韩国和日本的出口占绝大部分。而我国与日本的国际关系相对紧张，目前欧盟的经济环境又极不稳定，这就极大的威胁了山东省水产品的出口。
３.３ 质量安全问题
因为水产品本身存在的病害及水产品养殖地的环境污染，以及因为残留的农药和其他有毒有害物质的超标而造成的渔业产品质量问题和中毒事件时有发生，这就降低了山东省水产品的质量，从而影响了山东省水产品的出口，也降低了消费者对山东省水产品的信赖。
４ 扩大山东省水产品出口的对策建议
４.１ 鼓励企业深加工
山东省水产品高端产品开发少低端来料加工多，针对这种尴尬的局面，我们可以采取鼓励企业深加工的策略。但因为缺乏一个强有力的山东省水产品出口行业协会，而导致企业缺乏发展深加工和共同抵御国际市场风险的意识，最终造成一些企业与巨大商机失之交臂的事情时有发生。所以，要突破这个瓶颈，山东省水产业必须进行有计划的转型升级，使出口企业逐步走上水产品出口生产的高端化、规模化。这样一来，就可以实现以较少的水产品的出口所带来的较大的利润来带动山东省水产经济的发展。
４.２ 优化水产品出口市场结构
对于已有的出口市场要尽力维护，但要注意平衡对不同出口市场的出口数量，特别是日本和韩国这两大出口市场。应该适当加大对美国和欧盟的水产品出口，不是仅仅地局限于某几个点或某几个区域，而是一定要加大力度开发更为广阔的海外新市场，逐步地形成水产品出口市场的网络格局。
４.３ 重视水产品质量
针对水产品的质量安全问题，一方面是要加强各个工作层次的人的质量安全意识。另一方面是要尽快建立健全水产品质量安全保障体系，以优势水产品为重点，以水产品质量安全和市场需求为导向，支持新制定并推广省级渔业地方行业标准和出口水产品良好操作规范，逐步形成以国家和省技术法规和强制性标准为核心，技术标准、生产技术要求和操作规程为配套的水产品质量安全标准体系。要解决水产品的质量安全问题更为有效的措施就是建立相关的法律和惩治措施，对于生产没有质量安全保证的水产品的企业给与严肃的处置，并向整个水产行业作出通告，从而给其他生产水产品的企业以警示。简言之需要行业的自律、政府的管制、消费者的监督以及法律的制约。
山东省必须大力发展高端水产品，进行有步骤的转型升级，实现企业水产品生产尽快向规模化、高端化发展。形成合理、多元的水产品目标市场结构，对减少因进口水产品国家需求结构变动、经济形势变化对山东省水产品出口贸易带来的不利影响会起到积极的作用。
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参考文献
［１］王洪增,高金田. 基于“钻石模型”分析山东省水产品出口竞争优势[J]. 中国渔业经济,2010,02:124-130.
［２］刘学忠,朱新颜. 山东省水产品出口竞争力的比较分析[J]. 国际商务(对外经济贸易大学学报),2010,05:62-69.
［３］赵晓颖,邵桂兰,刘静. 水产品出口促进山东渔业经济增长的机制分析[J]. 中国渔业经济,2011,04:99-106.
［４］张明,李超,陈晓. 山东出口水产品行业待转型[N]. 中国国门时报,2012-10-18(003).
［责任编辑：曹明明］