岳青1，武江1，苗如意1，田明会2
（1山西省农业科学院园艺研究所，太原030031；2重庆市鹏益种子有限公司，重庆400039）摘要：为了满足鲜食和籽粒加工兼用糯玉米品种的市场需求，山西省农业科学院园艺研究所采用杂交育种方法，以自交系BN23-1 为母本、自交系BN51为父本育成糯玉米单交种。‘益糯369’出苗至采收鲜穗100~105 天，叶片浓绿，半紧凑型，株高227.3 cm，穗位高96.6 cm。穗长18.8 cm，穗粗4.8 cm，穗行数14~16 行，行粒数37.2 粒，穗轴白色，籽粒洁白，糯质硬粒型，排列整齐，蒸煮后糯性强，皮薄，香甜，商品性好。平均产量每公顷14210 kg。2012 年通过重庆市农作物品种委员会审定（渝审玉2012009），适宜在重庆市中低山区、浅丘、平坝及类似生态区种植。
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关键词 ：糯玉米；‘益糯369’；杂交一代
中图分类号：S513 文献标志码：A 论文编号：2014-0777
基金项目：山西省科技攻关项目“甜糯玉米种质资源的评价和甜糯型玉米创新育种”(20120311002-6)；山西省农业科学院育种工程项目“优质糯玉米新品种选育”(11yzgc067)。
第一作者简介：岳青，女，1963 年出生，山西应县人，副研究员，本科，主要从事瓜菜和甜糯玉米育种研究。通信地址：030031 太原市许坦东街21 号山西省农业科学院园艺研究所，Tel：0351-7828217，E-mail：jyseed@163.com。
通讯作者：苗如意，男，1964 年出生，山西人，研究员，硕士，主要从事甜糯玉米和瓜菜育种研究。通信地址：030031 太原市许坦东街21 号山西省农业科学院园艺研究所，Tel：0351-7973355，E-mail：df2128@163.com。
收稿日期：2014-08-07，修回日期：2014-09-02。
0 引言
随着人民生活水平的提高，糯玉米鲜食市场持续增长，其用途也越来越广泛，糯玉米具有了更加广阔的开发利用前景[1]。中国糯玉米杂交育种始于20 世纪80年代初，山东省烟台市农科所育成了中国第一个糯玉米杂交种‘烟单5 号’[2]。20 世纪90 年代以来，糯玉米育种工作进入快速发展期，每年有约20 个新品种通过审定[3]，如江苏沿江地区农科所育成的苏玉糯系列，其中‘苏玉糯1 号’是第一个国家审定的糯玉米品种[4]；重庆市农科所选育的渝糯系列，烟台市农业科学院选育的烟糯系列等[5]。‘京科糯2000’是目前我国种植面积最大的鲜食糯玉米品种[6]，也是第一个通过国外审定的糯玉米品种。糯玉米在中国以鲜食为主，常因采收期集中或区域种植面积过大、鲜穗滞销而导致效益下降[7]，种类单一，产量和品质两者难以兼顾，不能满足生产和市场消费需求，影响糯玉米产业的进一步发展[8]。针对糯玉米产量（特别是干籽粒产量）普遍偏低的问题，重庆市农业科学院选育出了中早熟、半紧凑、大穗型、高产杂交糯玉米新品种‘渝科糯1 号’[9]。笔者开展本研究，以期为农民提供干籽产量和品质两者兼顾的糯玉米品种，降低生产风险，满足市场需求。
1 选育经过
1.1 育种目标
选育优质、丰产、抗逆性强，适宜鲜食和籽粒加工兼用的糯玉米新品种。
1.2 亲本选育
1.2.1 母本BN23-1是利用中糯一号严格套袋自交，F2代中的第2 自交单穗播种，选第3 株自交后代，按育种目标定向选择，每年播种第1 单株，又经4 代连续自交，于2006年选育成性状稳定的白粒糯质玉米自交系。
特征特性：苗期长势弱，第一叶鞘紫色，第一叶为细长叶。株型半紧凑，茎秆粗壮，节间短，叶片较密，叶片中宽，穗上部叶片上冲，株高150 cm，穗位高70 cm。雄穗一级侧枝7~8 个，长约9 cm，与主轴夹角小，颖片黄绿色，花药黄色。果穗长约14 cm，穗粗3.6 cm，穗行数14 行，行粒数24 粒，穗轴白色，穗型锥形，排列较整齐。干籽粒为中等圆粒，硬粒型。
1.2.2 父本BN51是1994 年利用从内蒙古赤峰市农科所引入的一个白粒、糯质杂合基因种质材料‘白51’与中国农大选育的‘白糯一号’F1杂交种为材料，选单株套袋杂交，收获后选留2个果穗分别脱粒（S0代）。经8代自交，于1999 年育成遗传性状稳定的白粒糯质玉米自交系[10]。
特征特性：苗期长势弱，第一叶鞘紫色，第一叶为细长叶。株型较紧凑，茎秆较细，叶片较窄，有卷曲现象，对旱情较敏感，但水分充足时叶片自然平展。株高170~180 cm，穗位高85 cm，花柱浅黄色，配合力高。果穗长13~15 cm，穗轴白色，籽粒白色，穗行数12~14行，行粒数28粒，圆粒大籽，硬粒型。
1.3 选育过程
2006 年在山西省农科院园艺所试验地用30 多份遗传性状稳定的糯质玉米自交系，根据其特征特性，父母本合理选择搭配[11]，测配组合80 个。2006 年冬季海南加代，对80 个组合进行杂交组合筛选鉴定，其中BN01 综合性状好，产量排名第一。2007—2008 年在山西省太原市园艺所和忻州市播明村两地种植，进行小区品比试验。组合BN01仍表现高产、稳产，综合性状优良。2009 年和2011 年参加重庆市特用玉米区域试验。2012 年通过重庆市审定，审定后定名为‘益糯369’，审定编号为渝审玉2012009。
2 选育结果
2.1 丰产性
2007 年春，该组合分别在山西省太原市园艺所和忻州市播明镇两地种植，进行品种比较试验，小区面积66.7 m2，2 次重复，管理同当地一般水平。该组合平均每公顷产鲜穗16380.0 kg，对照品种‘玉糯一号’每公顷产鲜穗14550.0 kg，比对照增产12.6%，增产极显著。2008 年品比试验，平均每公顷产鲜穗14025.0 kg，对照品种‘玉糯一号’每公顷产鲜穗12915.0 kg，比对照‘玉糯一号’增产8.6%。
2009 年和2011 年参加重庆市糯玉米区试，在海拔180~720 m的浅丘、平坝设置6 个试验点，对照品种为‘渝糯7 号’，试验采用随机区组排列，3 次重复，重复间走道宽0.5 m，小区面积13.3 m2，4 行区，均收中间行记产。667 m2植3200 株。试验地四周设保护行。各试点均为营养钵育苗移栽。2年的产量结果见表2。
BN01 2009 年平均每公顷产鲜穗11844.0 kg，比对照‘渝糯7 号’增产9.27%，产量居该组8 个参试品种的第1 位。6 个试点全部增产，其中4 点增产极显著，1 点增产显著。2011 年平均每公顷产鲜穗12238.5 kg，比对照‘渝糯7 号’增产5.68%，产量居该组11 个参试品种的第4 位。6 个试点中有5 个点增产，其中4 点增产极显著，1 点减产极显著。2 年区试结果，平均每公顷产鲜穗12042.0 kg，比对照‘渝糯7 号’增产7.5%，增产点比例为91.67%。
2009 年参加重庆市糯玉米区试的同时，还在山西和重庆开展了该组合的生产示范。2009—2011 年在山西省忻州市播明村示范种植1.33 hm2，平均每公顷产一级鲜穗（穗长16 cm 以上）43200 个，比对照‘玉糯一号’增收10.6%；曲沃县示范种植0.87 hm2，平均每公顷产鲜穗14100.0 kg，比对照‘玉糯一号’增产8.6%；阳曲县示范种植1.53 hm2，平均每公顷产一级鲜穗（穗长16 cm 以上）40200 个，比对照‘玉糯一号’增产7.6%。2010 年在重庆市九龙坡区西彭镇石塔村示范种植0.21 hm2，每公顷产鲜穗13650.0 kg，比对照‘渝糯7 号’增产7.2%；在垫江县龙凤村示范种植0.19 hm2，每公顷产鲜穗13275.0 kg，比对照‘渝糯7 号’增产7.0%。根据在山西、重庆等地2009－2011 连续3 年多点试验结果，“ 益糯369”平均每公顷干籽粒产量7420.0 kg/hm2，比对照‘玉糯一号’增产14.6%；比对照‘渝糯7 号’增产16.0%。
2.2 熟性
在太原地区春播种植出苗至采收100~105 天。在重庆市区域试验中，2 年春播出苗至采收均为101 天，比对照‘渝糯7 号’晚1 天，吐丝至采收22天。
2.3 品质
2.3.1 商品品质和食用品质BN01 果穗大小均匀，籽粒白色，排列整齐，饱满，外观性状好。蒸煮后品尝打分评定[12]，口感好，品质优良。
参加重庆市糯玉米区试过程中，经重庆市种子管理站组织有关专家品尝鉴定，对外观品质、气味、色泽、风味、糯性、皮厚等性状进行了评分[13]，2009 年品质品尝综合评价为84.5 分，对照‘渝糯7 号’综合评分为85.0，2011 年评分为85.7 分，对照‘渝糯7 号’综合评分为85.0。2 年区试结果，食用品质综合评价为85.1 分，优于对照‘渝糯7 号’。
2.3.2 营养品质经农业部谷物品质监督检验测试中心测定，含粗蛋白（干基）11.45%，粗脂肪（干基）4.51%，粗淀粉（干基）70.81%，支链淀粉占粗淀粉（干基）99.08%。
2.4 抗病性和抗倒伏情况
2009 年和2011 年的区域试验，田间种植表现抗倒伏，2009 年倒伏、倒折率为0，和对照品种相同；2011 年倒伏、倒折率为1.4%，对照品种为0，抗大斑病、小斑病和纹枯病[14]，结果见表3。经四川省农科院植保所人工接种鉴定，2 年的表现为中抗-感大斑病，高感-感小斑病，感丝黑穗病，中抗-感茎腐病，中抗-感纹枯病，中抗玉米螟。具体结果见表4。
3 特征特性
3.1 生育期
春播出苗至采收鲜穗100~105 天，全生育期115~120 天，属于中早熟品种。
3.2 植株性状
3.2.1 苗期生长势较强，第一叶鞘紫色，叶片深绿色。3.2.2 成株期植株高大，茎秆粗壮，叶片浓绿，半紧凑型。雄穗发达，花粉量充足，花药绿色，颖壳黄色。株高227.3 cm，穗位高96.6 cm，花丝浅粉色。
3.2.3 果穗穗长18.8 cm，穗粗4.8 cm，秃尖长2.1 cm，穗行数14.2行，行粒数37.2 粒，穗轴白色，籽粒白色，苞叶浓绿，千粒重330.6 g，出籽率70.1%，商品性好。
3.2.4 籽粒糯质硬粒型，排列整齐。蒸煮后糯性强，皮薄，香甜。
4 适应地区
根据试验及示范结果，‘益糯369’适宜在重庆市中低山区、浅丘、平坝及类似生态区种植。
5 栽培技术要点
5.1 隔离种植
与普通玉米或其他玉米隔离种植，采用时间、空间隔离的方法，防止串粉影响品质。
5.2 适时播种，育苗移栽
春播宜在日平均气温稳定通过12℃以上时播种，在重庆春播以3 月初为宜，保护地栽培可提早播种；秋播最迟须保证鲜穗采收期日平均气温在18℃以上。采用拱棚育苗，培育壮苗，叶龄二叶一心时移栽，不栽老苗，做到苗齐、苗全、苗壮。
5.3 种植密度
每公顷植42000~51000株为宜。
5.4 合理施肥
基肥以有机肥为主，搭配无机肥施用，在拔节期和灌浆期追施2 次。
5.5 适时采收
鲜穗采收应在吐丝后22~25 天进行，保证甜粘可口、鲜香脆嫩的食用品质。
6 制种产量及技术要点
制种一般每公顷产籽3750~4500 kg，制种技术采取一般杂交玉米制种技术，其播种期调节、父母本行比和种植密度分别为[15]：（1）父母本应错期播种，先播母本，母本顶土播父本。或先播母本，7 天后播父本，过5天再播二期父本。（2）父母本行比为1:5 为好。（3）母本每公顷植67500~75000株，父本每公顷植15000株。
7 结论与讨论
玉米杂交种选育工作，难在选系，重在组配。利用成熟的杂优模式，采取单交、复合杂交等方法[16]创新种质，扩大了种质变异范围，聚合了多个种质的优异基因，选育出具有配合力高、品质好、产量高等优点的自交系。并根据育种目标与适应性等性状，选择遗传差异较大的自交系组配育成了高产、优质兼顾，适宜鲜食和籽粒加工兼用的糯玉米品种。
研究印证了自交系间的血缘越远，它们间的杂种优势就越大的遗传学的基本原理。自交系的选育方法证明，二环系、多元复合杂交分离选择法是糯玉米育种实用有效的方法，可提高多优聚合、高配合力自交系选育效率。
该品种2009 年参加重庆市糯玉米区试，组织单位因故2010 年区试暂停1 年，试验结果为2009 年和2011年，参试时间延长1 年，对试验结果结论没有影响。
‘益糯369’采用糯质硬粒型自交系间组配杂优模式，杂一代干籽粒容重高、品质好，与糯质硬粒型×改良马齿粉质型糯系杂优模式选育的杂交种比较，适采期较短，不易运输和保存，适宜城市周边自产自销农民种植或鲜食和干籽利用兼顾地区种植。为了达到营养品质高、口感风味好的市场要求，今后应加快选育早、中、晚熟、白、紫、黄、花色搭配各具特色的甜糯型品种，满足生产和市场多样化的需求。
既甜又糯是消费者追求的理想品质，通过选育适采期长、货架期长、品质好的甜糯型玉米品种[17]，满足鲜食市场需求；通过将甜质基因导入糯玉米，创新选育可溶性糖含量较高的糯玉米自交系，选育口感甜味浓的鲜穗加工型糯玉米品种，满足鲜食玉米加工产业的需求。
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