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不同浓度KT预处液对干藏洋桔梗切花保鲜的影响

  • 投稿丑小
  • 更新时间2015-09-22
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胡小京1,皮维秀1,杜忠友2

(1.贵州大学农学院,贵阳 550025;2.贵州贵阳国家农业科技园区,贵阳 550018)

摘要:为分析KT预处理液对洋桔梗(Eustoma russellianum)切花的保鲜效果,采用不同浓度的KT预处理液处理洋桔梗,干藏后检测鲜切花的瓶插寿命、可溶性糖、花青素、SOD、MDA等生理生化指标。结果表明,干藏洋桔梗切花使用KT预处理液处理后SOD活性增强,MDA含量降低,可溶性糖含量升高,可延缓花青素降解和延长切花瓶插寿命,且提高了洋桔梗切花的观赏品质。其中,2%蔗糖+40 mg/L KT+80 mg/L柠檬酸+200 mg/L 8-HQ配方对洋桔梗切花的保鲜效果最佳。

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关键词 :洋桔梗(Eustoma russellianum)切花;KT预处理液;衰老

中图分类号:S681.9 文献标识码:A 文章编号:0439-8114(2015)07-1684-04

DOI:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2015.07.039

洋桔梗(Eustoma russellianum)是龙胆科草原龙胆属的一、二年生草花。洋桔梗花期为春末至秋季,其株态轻盈潇洒,花色典雅明快,是近年来国际上流行的切花种类[1]。贮藏运输是切花采后流通中的重要环节。目前,我国切花采后技术处理落后,使得鲜花损失数量巨大[2]。有资料表明,洋桔梗切花采后保鲜处理措施极其简单,使得在销售和消费环节中品质下降较快,如出现花、叶干萎,瓶插寿命缩短等问题[1]。在切花生产中,为便于包装与运输,常采用干藏贮运,然而不经药物处理的干藏切花常因脱水失鲜而衰老[2]。研究表明,植物生长调节剂对切花保鲜处理具有改善切花品质、延缓衰老的作用[2,3]。目前,干藏条件下KT(6-糖基氨基嘌呤)预处理对洋桔梗切花衰老的影响还未见报道。本试验以洋桔梗蕾期切花为材料,研究不同干藏条件下KT预处理液对洋桔梗蕾期切花的保鲜效果及其生理作用,旨在筛选最佳预处理液浓度,为洋桔梗切花保鲜提供一定的理论依据。

1 材料与方法

1.1 供试材料

选择处于蕾期的洋桔梗健壮花枝为试验材料。

1.2 方法

试验采用的5组预处理液配方:A.2%蔗糖+20 mg/L KT+80 mg/L柠檬酸+200 mg/L 8-羟基喹啉(8-HQ);B.2%蔗糖+40 mg/L KT+80 mg/L柠檬酸+200 mg/L 8-HQ; C.2%蔗糖+60 mg/L KT+80 mg/L柠檬酸+200 mg/L 8-HQ; D.2%蔗糖+80 mg/L KT+80 mg/L柠檬酸+200 mg/L 8-HQ;CK.去离子水。

预处理前修剪洋桔梗花枝,将花枝基部浸入水中斜口剪取,留长度约为30 cm,保留上部叶片3~4片。将花枝插入盛有不同预处理液的玻璃瓶中,浸入深度8 cm,每瓶10枝,3次重复。瓶口用塑料纸密封好,以减少水分蒸发损耗。各预处理花枝冷藏24 h,温度保持在3~5 ℃。24 h后,将花枝取出,用清水洗净附着液并吸干,然后置于温度为18 ℃,相对湿度为50%左右的条件下进行干藏。干藏时间为0、12、24、36、48 h,依次取出,在水中剪去花茎基部2 cm复水瓶插。处理完毕后检测不同干藏时间洋桔梗切花的瓶插寿命及相关生理生化指标。

1.3 测定指标

从瓶插之日(按第1天计算)起,每天定时观察并记录花朵开放情况。瓶插寿命为瓶插当天开始至花瓣萎蔫为止的天数。萎蔫标准为花瓣出现失水萎蔫或弯颈等现象而失去观赏价值的状态。寿命缩短百分率为花枝干藏后瓶插寿命与对照的瓶插寿命之间差值百分比[2]。可溶性糖含量采用蒽酮法测定[4];花青素含量采用比色法测定[5];超氧物歧化酶(SOD)活性参照NBT光还原法测定[4];花瓣丙二醛(MDA)含量采用硫代巴比妥酸比色法测定[6]。

2 结果与分析

2.1 KT预处理液对干藏洋桔梗切花瓶插寿命的影响

从表1可看出,各处理洋桔梗切花瓶插寿命随干藏时间的延长,寿命缩短百分率呈增加趋势。在相同贮藏期内,经KT预处理的洋桔梗切花瓶插寿命与CK相比均有不同程度的增加,与CK差异达到了极显著水平。其中,B处理寿命缩短百分率较其他处理低。由此表明,添加KT预处理液能延长干藏期洋桔梗切花瓶插寿命,以处理B效果最佳,耐藏性最强。

2.2 KT预处理液对干藏洋桔梗切花可溶糖含量的影响

糖能补充切花的呼吸基质,维持代谢,提供能量,保护线粒体,促进水分平衡,延长切花的瓶插寿命[7]。由图1可知,各处理对洋桔梗切花可溶性糖含量的影响随干藏期延长呈先上升后下降的趋势,但不同处理达到最大值的时间各异,即干藏24 h时,CK、处理A及处理B达到了最大值,分别是18.02%、22.22%、23.76%。而干藏36 h时,处理C及处理D达到最大值,分别为18.78%、18.22%。干藏48 h时,各处理的可溶性糖含量均降低。在相同贮藏期内,经KT预处理液处理的切花可溶性糖含量均有不同程度的提高,在干藏12、24 h时,处理A、B的可溶性糖含量均较CK极显著增加;在干藏36 h时,处理B较CK极显著增加;在干藏48 h时,各处理均较CK极显著增加,其中以处理B最高。可见,KT预处理液能增加干藏洋桔梗切花的含糖量,维持切花较长的生理代谢中所需的能量,从而提高洋桔梗切花贮后品质。各预处理液中以处理B干藏24 h效果最好。

2.3 KT预处理液对干藏洋桔梗切花花青素含量的影响

花青素含量的高低对有色花卉的鲜艳度有很大影响,花青素含量越高,表明花卉越鲜艳,颜色越纯;反之,花青素含量越少,表明花卉失水过多,变色,枯萎[8]。图2表明,除处理D的花青素在贮藏12 h时略微下降外,在贮藏12~48 h内,各处理的花青素含量呈先升后降的趋势。在0~12 h,各处理的花青素水平总体均比较低,处理间差别不大,其中12 h时处理B、C的含量最高,极显著高于处理A、D及CK;在12~36 h,各处理的花青素水平达到高峰值,其中以处理A、B的花青素水平较高,CK处理最早开始下降;在贮藏48 h时,各处理仍以处理B的花青素含量最高。总体来看,采用蔗糖+KT+柠檬酸+8-HQ均能提高洋桔梗切花干藏期的花青素水平,同时能有效延缓花青素含量的下降速度,而采用处理B的效果则更加明显。

2.4 KT预处理液对干藏洋桔梗切花SOD的影响

SOD是膜脂过氧化酶促防御系统的重要保护酶,其主要功能是清除超氧化物阴离子[9]。由图3可见,随干藏时间的延长,各处理的洋桔梗切花SOD活性均表现出先升高后降低的趋势。在干藏期0~24 h内,各处理的SOD活性变化较快,为先快速上升而后快速下降,均在贮藏12 h时达到最大值。在24~36 h内,各处理的SOD活性略有下降;在36~48 h,各处理的SOD活性较快下降。在添加KT处理中,相同的贮藏期内都以处理B的SOD活性最高,且后期下降幅度不大。由此表明,干藏洋桔梗切花在瓶插过程中自身清除自由基的能力在逐渐减弱,使得SOD活性呈下降趋势。但KT预处理液能使干藏洋桔梗切花维持较高的SOD活性水平,减弱了膜脂过氧化作用,进而说明外源KT是通过提高SOD活性来削弱O2-和H2O2等对细胞膜的破坏作用,从而延缓切花衰老。试验以处理B的SOD活性最高,能有效清除O2-等对细胞膜的破坏。

2.5 KT预处理液对干藏洋桔梗切花MDA的影响

MDA(丙二醛)是膜脂过氧化产物,会对生物膜造成严重损伤。MDA越高,表明膜脂过氧化作用越强[9,10]。从图4可以看出,各处理随着干藏时间的增加洋桔梗切花MDA含量变化呈上升趋势,但经KT预处理的MDA含量都较CK低,且变化不大。贮藏达48 h时,处理A、B的MDA含量均极显著低于CK。MDA含量从高到低依次为CK>处理D>处理C>处理A>处理B。由此表明,随干藏时间的延长,各处理洋桔梗切花在瓶插过程中,MDA生成量是逐渐增加的。由于切花组织内MDA含量增加,使得膜脂过氧化加剧,细胞膜结构受到破坏,从而加速了切花衰老。而各KT预处理液能有效抑制MDA含量的增加,使膜脂过氧化作用减弱,膜受伤害程度减小。各KT预处理液减弱膜脂过氧化作用的程度不同,以处理B的效果最好。

3 小结与讨论

本试验结果表明,各KT处理较CK能延长干藏洋桔梗切花瓶插寿命,并随干藏期延长,切花寿命缩短百分率增大。熊运海等[2]研究指出,6-BA处理能延长干藏月季切花萨蔓莎和金牌的贮藏期瓶插寿命。研究证明,一定干藏期内,生长调节剂能延长干藏期切花的寿命,提高贮藏期切花品质。但对植物瓶插寿命的效应因其种类、浓度及植物不同而各异。切花体内可溶性糖含量越高,切花的品质越好。本试验中各处理可溶性糖含量的变化随干藏期增加呈先升后降的趋势,即KT预处理较CK能提高干藏洋桔梗切花的含糖量,提高切花贮藏后切花品质。本试验结果表明,除处理D的洋桔梗切花花青素在前期略微下降外,总体上各处理的花青素含量随干藏时间的延长呈先升后降的趋势。由此说明,随着干藏期的延长,切花出现衰老、失水,花青素含量降低,切花外形就呈现枯萎、变色,但添加有KT预处理液的效果要好于CK。本试验表明,干藏洋桔梗切花在干藏期间自身清除自由基的能力在逐渐减弱,使得SOD活性呈下降趋势。KT与6-BA具有同样效果,即能增强切花SOD活性,从而减弱了超氧阴离子自由基对细胞膜的破坏作用。随干藏期延长,各处理洋桔梗切花的MDA生成量逐渐增加。即干藏促进了丙二醛的生成,加剧了膜脂过氧化作用,使膜伤害程度加大。KT能不同程度延缓丙二醛的产生,维持细胞膜的稳定性,延迟花瓣的衰老。这与熊运海等[2]对干藏期月季切花SOD活性、MDA含量的研究结果相似。

本试验结果表明,KT预处理能显著延长干藏洋桔梗切花的瓶插寿命,增强其耐藏性,提高其观赏品质。随干藏期的延长,其瓶插寿命延长,可溶性糖含量、花青素含量及SOD活性均呈先升后降的趋势,MDA含量呈上升趋势。这表明在一定干藏期间内,洋桔梗切花采用KT预处理后具有明显的抗衰老作用,试验以2%蔗糖+40 mg/L KT+80 mg/L柠檬酸+200 mg/L 8-HQ的预处理效果最佳。

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