鲁建新
（兵团第六师红旗农场农业技术推广站，新疆吉木萨尔831702）
摘要：近年来，红旗农场依托色素加工龙头企业加大作物结构调整力度，在紫甘蓝种植方面积累了一定的经验，本文对红旗农场紫甘蓝高产栽培技术进行了总结，以供广大农户参考。
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关键词 ：紫甘蓝；高产；生产技术
随着红旗农场种植业结构的调整及发展特色订单农业的需要，自2009年起，红旗农场农产品加工龙头企业引进紫甘蓝新品种，在农场农１连、农２连等连队示范种植330余hm2，经过不断改进生产技术，平均单产稳定在4.5t/667m2左右，最高达到5.5t/667m2，产值达3000元/667m2以上，实现了职工、团场及企业三方共赢的目标，现将紫甘蓝高产栽培技术总结如下：
1紫甘蓝对环境条件的要求
紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，是结球甘蓝中的一个变种类型，外叶和叶球都呈紫红色，故名紫甘蓝或紫圆白菜。紫甘蓝叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形，高12cm左右，横径20cm左右，单株重1.5～2.0kg。植株开展度50cm左右，外叶20片左右，叶近圆形，长约33cm，宽约30cm，叶脉附近略带绿色，中肋深红色[1]。紫甘蓝对环境条件要求与甘蓝相似，喜温和凉爽的气候，抵抗低温和高温能力较强。叶球生长适温为15~20℃。以保水性好的微酸性和中性壤土种植最宜。前茬可优先选择红花、玉米、棉花、油葵和小麦，其次为打瓜、番茄等。
2品种选择
紫甘蓝品种主要有早红、红母、紫甘1号、巨石红等，北疆可选择从荷兰引进的适宜春季露地栽培的早熟品种早红，叶色为紫红色，叶球为卵圆形，单球质量1.5~2.0kg，理论产量5000~6000kg/667m2。从播种到收获80~90d。
3播前准备
紫甘蓝是喜肥作物，需施足底肥，一般基施有机肥1~2t/667m2，秋翻时深施磷酸二铵15~20kg/667m2，结合滴水随水滴施滴灌肥40~45kg/667m2，滴水次数为9~11次。
4主要栽培措施
4.1大田直播
一般4月上中旬播种（4月5~15日），以平均气温达到20℃以上，膜内平均温度在10~12℃以上为宜，播种后控制出苗水和滴水量，从播种到出苗一般在15~20d。为保证有效保苗株数，可使用125cm宽膜，1膜4行人工播种，采用35cm+40cm+35cm+40cm（交接行）、株距30cm的株行距配置，以保证理论株数在5800~5900株/667m2。
4.2育苗移栽
4.2.1春季育苗移栽
于2月中旬至2月下旬温室育苗，干籽播种，营养钵育苗。播种前将营养土充分浇水，播种后覆土1.5cm，然后盖膜，促壮苗早发。从育苗、炼苗结束至移栽40~45d，4月上中旬即可进行大田移栽，移栽后及时滴缓苗水。
4.2.2培育壮苗
一般苗龄80~90d，从播种至2片真叶出现20~30d。育苗期间，白天温度控制在25℃左右，夜间温度以15℃左右为宜。幼苗出齐后，把温度降至白天20℃，夜间10℃，以防止幼苗胚轴过度伸长而形成高脚苗。定植前进行低温炼苗，白天温度保持在15℃左右，夜间7~8℃，逐渐接近露地温度。壮苗标准：具有5~6片真叶，节间短，叶片厚，色泽深，茎粗壮，根系发达。
4.2.3适时定植
紫甘蓝露地栽培不宜过早，以免引起“末熟抽薹”。定植时期可在3月下旬至4月上旬。采取“水稳苗”，水量不易过大，以利于缓苗和提高地温，增强幼苗的抵抗力。定植行株距为40cm×40cm，定植密度5400~5500株/667hm2，栽植深度以叶片留在上面，心叶不埋入土中为标准。
4.3田间管理
紫甘蓝需肥量大，在幼苗期、莲座期和包心期共追肥4~5次。其中莲座期和结球包心期需肥量较大，应重施。缓苗后浇1次缓苗水，在缓苗后10~15d，分2次随水滴施尿素15~20kg/667hm2。莲座中期可分2次随水滴施尿素20kg/667hm2，追施磷酸二铵20kg/667hm2，随水滴施钾肥10kg/667hm2。从定植到莲座后期30~40d，当心叶开始内合表明已到结球期，结球期是紫甘蓝生长最快、生长量最大的时期，也是需要肥水量最大的时期。保证充足的肥水是长好叶球的基础，所以结球期要结合滴水施肥3~4次，每次滴施滴灌肥8~10kg/667hm2，后期少量追施滴灌肥，收获前7~10d停止水肥供应，以免裂球。雨水过多或滴水过勤，易造成根系生长不良，易发生病害，应注意控制滴水量。
4.4病虫害防治
紫甘蓝苗期易发生根朽病，在结球期易发生软腐病，根朽病发病初期可使用70%甲基托布津、50%扑海因或50%敌菌灵等进行防治；软腐病发病初期可使用金霉唑或72%硫酸链霉素隔7~10d喷洒1次，连续防治2~3次。对菜青虫、甘蓝夜蛾可喷洒2.5%功夫菊酯3000~4000倍液防治。
5采收
紫甘蓝在叶球比较紧实时采收为宜。通过加大种植密度及科学管理，一般早熟品种产量可达到4~5t/667hm2，较传统种植产量增加2~3t/667hm2。收获标准是叶球充分紧实，切去根蒂，去掉黄叶及病叶，及时交售。
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参考文献
[1]赵伟华，李丰勋，陶小英.紫甘蓝的无公害栽培技术[J].中国果菜，2009（4）：28.