杨凯1，王平2，马小河1，何娟3，杨林栋3，赵旗峰1
（1.山西省农业科学院果树研究所 山西 太谷 030815；2.兵团第六师农业局；3.兵团第六师农业科学研究所）
收稿日期：2014-05-13
基金项目：山西省科技厅成果推广项目，“设施果树新品种、新技术示范推广”，项目编号：2012072026。
摘要：本文总结了早黑宝葡萄在新疆的设施栽培技术，从设施选择与管理、栽植建园、整形修剪、花果管理、环境调控、病虫害防治等方面进行了论述，以期为新疆地区的早黑宝葡萄生产提供参考。
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关键词 ：早黑宝葡萄；设施栽培；管理技术
“早黑宝”是山西省农业科学院果树研究所将“瑰宝”ד早玫瑰”的杂交种子用秋水仙碱诱变后得到的4倍体欧亚种葡萄鲜食品种，2001年通过山西省农作物品种审定委员会审定。早黑宝果穗大，平均穗重456.4 g，单粒重8.6 g，最大可达lOg，果皮紫黑色，果肉较软，可溶性固形物含量15.8%。早黑宝具有极早熟、浓香味甜、大粒、不裂果等特点，果实成熟时有浓郁的玫瑰香味，品质上等。树势中庸，适合篱架栽培，适宜华北、西北地区栽植。
六师五家渠市地处新疆维吾尔自治区中部天山山脉北麓、准噶尔盆地东南缘，属中温带干旱气候区，海拔485m，年平均温度7.13℃，平均日温差11~14℃，绝对最高温度39.3~43.8℃，绝对最低温度-31~-41℃，无霜期155~177d，≥10℃的平均生长季活动积温3552.7℃．降水量120~170 mm．年蒸发量1300~2300mm。土壤为棕钙土，有机质含量0.6%~3O%，pH值8.1~8.6。
六师自2001年开始大面积发展葡萄产业，采用标准化、模式化、机械化生产集约化经营的社会效益和经济效益初步显现。截止目前，师市葡萄种植面积0.63万hm2，其中鲜食葡萄面积近0.13万hm2。2011年，为进一步落实好山西省科技援疆项目的实施，山西省农业科学院与六师农科所在人才交流、品种选育、成果转化、申报项目等方面开展了合作。本项目即是在山西省科技厅的资助下，由山西省农科院果树研究所牵头与六师农科所共同实施的合作项目之一。
1设施选择与管理
1.1园址选择
早黑宝对土壤的适应性较强，适合土质疏松、排水良好的沙壤土。建造大棚或温室需选择光照充足、有灌溉条件、排水良好的地方。日光温室为坐北朝南、东西走向，大棚为南北走向。
1.2设施类型选择
葡萄设施栽培常用日光温室和塑料大棚。温室可选择半面坡式日光温室，跨度8.5 m．脊高3.6 m．长度60~ 120m。可依据当地12月底气温、光照条件，偏东或偏西3°~6°。温室间要有一定的距离，前后2个温室间的距离一般为温室脊高的2倍，以免冬季遮光。塑料大棚长度50~100m，跨度8~10m，顶高2.5m，采用钢架或钢架与竹木的混合结构。
1.3棚膜管理
棚膜一般采用长寿无滴聚乙烯膜，不用聚氯乙烯膜，每年11月底至12月上旬地面封冻前开始扣棚，天气较冷的地方可适当早扣。覆盖棉被或草帘，棉被的保温效果好，虽然一次性投入高，但是使用成本低，配合使用卷帘机，可大大降低劳动强度。葡萄采收后撤去棚膜。一般棚膜可使用2~3年，但以新膜的透光性较高，可根据经济效益情况决定是否使用旧膜。果实采收可酌情考虑是否撤去棚膜，以使树体接受自然光的照射，恢复正常生长条件，有助于叶片营养积累、花芽分化和延缓衰老。
2栽植建园
2.1苗木选择
早黑宝自根苗存在根系早衰的现象，设施栽培可使用嫁接苗，一般以S04、贝达等作砧木。普通苗木在4月中下旬栽植建园，选择直径在0.5cm以上、有3~5个饱满芽、根系发达的壮苗。选用营养袋苗可在5月上中旬栽植。
2.2栽植密度与架式选择
早黑宝生长势中庸，适宜小棚架和篱架栽培。篱架栽植以南北行向栽植，单篱架株距0.6m，行距1.2m;双篱架株距0.7m，大行距1.5m，小行距0.5m，棚架栽植为东西行向，株距0.5m，行距3.5m。篙架栽植早期产量高，但是生长旺盛，容易造成架面郁闭，棚架的栽植效果较好，但前期产量较低，可在5年左右把篱架改造成棚架。
2.3栽植技术
栽植前挖定植沟，宽0.8m．深0.6~0.8m．将腐熟的鸡粪、羊粪等有机肥3 000~5000kg/667m2与熟土混匀后回填浇水沉实。定植时挖浅坑，按照株行距放入葡萄苗，浇足水，渗水后铺Im宽地膜保墒。注意要将葡萄苗的根系放舒展，不能盘在一起，过长的根系可剪去一部分，留10~12cm即可。栽苗前用ABT生根粉浸蘸可提高成活率和苗木长势。
2.4搭架
依据采用的不同架势，篱架高1.8m，第1道铁丝距地面50 cm．其余3道铁丝间距40cm;棚架的垂直部分同篱架，水平部分铁丝间距40~50cm。
3整形修剪
3.1树形选择及冬季修剪
温室内的葡萄树形可选择单干双臂篱架整形，定植当年萌芽后留2个健壮芽培养主蔓，新梢长至60cm时摘心，促进加粗生长，副梢留2~3片叶反复摘心。8月底9月初所有未停长的枝条全部摘心，促进枝条充实。冬季修剪时主蔓剪留40~60cm，去掉所有副梢，第2年以后采用极长梢、短梢混合修剪。冬季修剪时应注意枝蔓更新，以免结果部位的快速外移。
3.2夏季修剪
萌芽后进行抹芽定梢，抹去双芽、叉芽，疏除过多的花序弱枝，每个主蔓留2~3个健壮新梢，每株留果穗4~6个，当新梢长至40cm左右时应及时引缚，使结果枝间距在15 cm以上。坐果后新梢长至1.2~1.3m时开始摘心，在果穗以上留8~10片叶摘心，果穗以下的副梢一律去除，果穗以上的副梢留2片叶反复摘心，最顶端的1~2个副梢留4~6片叶反复摘心。
3.3第3年以后整形修剪
为提高质量，产量控制在1250~1500 kg/667m2。萌芽后，在每个平铺于第一道铁丝的结果母枝上选留3~4个具有优质花序的结果新梢，及时抹芽定梢，在每个主蔓距地面30~45 cm处选留2个预备枝。结果枝与预备枝比例为2：1，新梢相距≥15cm;若架面长8m，双臂要配置的新梢总数为105个左右（70个结果新梢．35个预备枝），新梢过多会影响光照和开花坐果。新梢摘心、副梢处理方法同第2年。
4花果管理
4.1花序管理
早黑宝容易成花，花序多，果穗大，坐果率高。花前l周去除副穗，掐去穗尖1/5或1/4．剪去多余的花序。疏除特大花序的1、4、7或3、6、9层小穗，若疏除3、6、9层小穗时，需对第1层小穗进行1、4、7层2级小穗的疏除。每个果枝留1个果穗，弱枝不留。3年生树每株留6~8穗果。
4.2果穗管理
早黑宝坐果后要适当进行果穗整形和疏粒，每穗留果60粒左右，以提高商品性。当果粒长至黄豆粒大时进行疏果，疏除病虫果、畸形果和受精不良的小果。单穗质量控制在0.5 kg左右，产量控制在
4.3果实采收
果实充分成熟后可以采收，采收后要剪除小粒、病粒、烂粒等影响外观的果粒。按照果穗大小分级、包装，不能销售的要及时入冷库储藏。
5设施环境调控
5.1温度调控
在葡萄的休眠阶段，白天不揭棉被，控制设施内的温度在O~7.2℃之间，促进其度过休眠阶段。若在未完成休眠时升温，将导致萌芽开花不整齐，生长结果不良。在葡萄的生长阶段，需要根据不同的阶段控制温度。花期前后夜间低温容易造成花期冷害导致坐果率降低，生长后期的低温会使果实发育缓慢，推迟成熟，着色不良。
12月底至1月1日开始升温催芽，于白天09:00卷起棉被的1/3，16：00放下棉被，控制昼温不超过20℃，夜温不低于O℃，持续3d。第4天开始卷起草帘的2/3，控制昼温不超过25℃，夜温在0~10℃，同样持续3d。第7天开始卷起全部棉被，一直持续到萌芽期，昼温应保持在20~28℃．夜温在8~10℃，大约25d后葡萄开始萌芽。
萌芽至开花前昼温控制在20~28℃．夜温控制在10~12℃。开花期昼温控制在25~30℃，夜温控制在13~15℃。幼果期昼温控制在25~ 28℃，夜温控制在13~16℃。果实膨大期昼温控制在28~ 30℃，夜温控制在18~20℃。果实成熟期昼温控制在28~ 30℃，夜温控制在14~18℃，增加昼夜温差有利于果实着色，提高含糖量。
白天温度过高时可打开棚顶的通风口进行通风降温，但不能打开下部的底风口，避免冷空气从下面直吹植株。同时，防止夜温过高引起徒长。4月下旬温度过高时，白天应打开全部风口，晚上关闭但不放草帘。
5.2湿度调控
从开始加温到萌芽期，相对湿度控制在80%~90%有利于萌芽：新梢旺长期相对湿度在70%左右，可防止枝条徒长：开花期相对湿度在55%以下，有利于授粉受精；幼果期相对湿度保持在60%左右。
5.3肥水管理
早黑宝葡萄肥水管理遵循前促后控的原则，前期施氮肥、中期施氮磷肥、后期施钾肥，果实采收后施有机肥。有机肥使用量为2500kg/667m2，生长期以追肥为主，坐果后施氮磷钾复合肥25kg/667m2，尿素5kg/667m2，着色前施硫酸钾30~ 50kg/667m2，另外，可进行叶面喷肥，肥料种类可选尿素、磷酸二氢钾、氨基酸肥等。氮肥、氨基酸液肥混施能显著提高果树叶片的叶绿素含量，提高叶片光合作用，增加果实可溶性固形物含量，促进果实发育，提高产量，以叶面喷施O.l%尿素+600倍氨基酸微肥效果较好，在生长期每7d喷施1次。
设施内最好采用滴灌系统，宜小水勤浇，忌大水漫灌，以免使土壤温度变化剧烈，棚内湿度过高或过低造成裂果。一般在冬季覆膜前浇1次透水，以后随植株生长适当灌水，萌芽后、开花前、幼果期、果实生长期各灌水1次。开花期不浇水有利于坐果，采收前2周停止浇水有利于提高果实含糖量。
生长季节温室内常处于C02缺乏的状态，会降低光合作用的效率。每天卷起草帘后应打开通风口进行换气，温度低时开10~20min，温度高时可适当延长通风时间，即使阴雨天也应短时间通风换气。有条件的可设置C02发生器，以提高光合效率。
5.4光照调控
塑料薄膜的透光率在50%左右，设施内的低光照环境是造成葡萄植株光合能力下降、枝条徒长的重要原因。可通过使用无滴膜、地面和后墙铺设反光膜、人工补光等措施改善设施内的光照条件。
6病虫害防治
设施葡萄虫害较少，主要是叶蝉和蚜虫，在管理过程中可采取清园、悬挂黑光灯和黄色诱虫等措施进行防治，尽量减少化学农药的使用。
早黑宝抗病性强，在生产管理中应以预防为主，注意架面的通风透光，可减少病害的发生。化防应选用生物农药和高效、低毒、低残留农药。萌芽前喷石硫合剂，花前、花后各喷施1次70%甲基托布津可湿性粉剂800倍+40%嘧霉胺800倍液，可有效预防灰霉病和白腐病的发生。8月下旬，喷施波尔多液或66.8%的霉多克600~800倍液预防霜霉病，每7d喷1次，连续喷2次，有良好的预防效果。根据温室密闭的环境条件，使用各种熏烟剂，也具有良好的预防效果。
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参考文献
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