买买提·买那洪1，亚森·阿地力2，依力哈木·海比布3
（1.新疆鄯善县林业局七克台镇林业站，新疆吐鲁番838200；2.新疆鄯善县林业局迪坎儿乡林业站；
3.新疆鄯善县林业局鲁克沁林业站）
摘要：本试验探讨了不同浓度膨大剂处理对新疆吐鲁番地区无核白鸡心葡萄果实品质的影响，经不同浓度膨大剂的处理后测量了葡萄果穗重、果粒重及纵横径，并测定了果实的糖、酸等生理指标，结果表明，赤霉素（GA3）40mg/L+奇宝50mg/L处理对促进无核白鸡心葡萄果实膨大及保证果实内在品质等方面均有显著效果。
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关键词 ：无核白鸡心；膨大剂；果实
吐鲁番地区位于新疆中部的低洼盆地上，被称为“火洲”，是我国葡萄主要生产基地，总产量占全疆的52.84％，占全国的1/5。由于该地区气温高、日照时间长、昼夜温差大，特别适合葡萄的生长，因而瓜果丰茂，又因独特的地理位置使吐鲁番的地下水贮量丰富，所以水果中的含糖量非常高。吐鲁番地区现有无核白、红葡萄、黑葡萄、玫瑰香等500多种葡萄品种，仅无核葡萄就有20个品种[1]。无核葡萄有2种类型：一类是单性结实型，即子房不经过受精即发育成无籽果实；另一种是种子败育结实型也叫假单性结实型，这种类型授粉和受精正常进行，但是在果实发育过程中胚中途停止发育而在浆果中留下种迹，即胚发生败育，而形成无核果。在所有的无核葡萄品种中，假单性结实占绝大多数，目前生产栽培的品种几乎全部都是该类型。如无核紫、无核白鸡心、克瑞森无核、优无核等均属于假单性结实品种。不管是单性结实型还是假单性结实型的无核葡萄在果实发育过程中都无法或很少获得由种子发育过程中所提供的赤霉素、生长素、细胞分裂素等内源激素。因此，无核葡萄果实发育缓慢，造成果粒偏小。若此时人为添加外源生长调节剂，特别是使用GA3后能增加果实体内生长素的含量，使果实的细胞分裂加速，特别是顶端分生组织的细胞分裂，并使葡萄果肉细胞伸长、增大，最终达到增大无核葡萄果实的目的[2-3]。
用植物生长调节剂对葡萄无核进行大粒化处理应用较为广泛，在我国自20世纪60年代开始应用赤霉素（GA3）对无核白葡萄进行大粒化处理以来，许多试验证明[2-9]，进行无核葡萄大粒化处理（包括有核葡萄无核化后期的果实膨大处理）的主要药剂是赤霉素或赤霉素与其他激素相配合。现在应用赤霉素或赤霉素混用其他植物激素来进行无核葡萄大粒化处理已经成为一项比较成熟的技术措施。但还应根据不同无核葡萄品种进行试验以确定适宜的浓度，同时每个地区由于气候条件不同，使用的效果也不尽相同。目前，国内生产研制的无核葡萄膨大剂的单位和厂家较多，效果各不相同，生产上应用药剂的商品名通常叫“大果宝”、“膨大剂”、“奇宝”等[2]。本试验选择新疆吐鲁番地区种植面积比较多的无核白鸡心葡萄为试验材料，采用不同浓度的膨大剂对其果实进行处理，然后测定葡萄果穗重、果粒重及纵横经，并测定了果实的糖、酸等生理指标，研究不同浓度膨大剂处理后无核白鸡心葡萄果实外观及内在品质的变化，以期获得适宜该地区无核白鸡心葡萄果实增大的膨大剂，为无核白鸡心葡萄果实膨大处理技术在该地区的广泛应用提供一定的理论依据和技术支持。
1材料与方法
1.1供试材料
本试验于2012年4月至2013年4月在新疆鄯善县林业局七克台镇林业站进行。供试品种为无核白鸡心葡萄，生长年限均在6a以上，小棚架栽培，株行距为2m×3m，按照葡萄园常规栽培管理措施进行管理，选择生长健壮、长势一致、无病虫害的无核白鸡心葡萄植株。
无核白鸡心葡萄（又名森田尼无核、世纪无核、青提）属欧亚种，原产美国，1987年引入中国。中熟品种，果实黄绿色，鸡心形，果粒中等大，果穗大，果粒着生中等紧密，长圆锥形，果皮薄，果肉脆硬，有淡香味，品质上等，生长势强，抗病性中等,耐贮运。是鲜食和制干优良品种[5]。膨大剂包括赤霉素（含GA375%）和奇宝（美国雅培公司生产，含GA320%）。
1.2试验设计与方法
试验共设5个处理，分别为（1）M1（ＣＫ），未喷施膨大剂处理；（2）M2：GA360mg/L；（3）M3：奇宝50mg/L；（4）M4：GA330mg/L+奇宝50mg/L；（5）M5：GA340mg/L+奇宝50mg/L。各膨大剂处理葡萄果实的方法为每个品种处理7～8株树，重复2次。用手持喷雾器均匀喷布果穗。处理完毕后,各处理均匀选取有代表性果穗10穗作好标记，以便日后观测调查。同时加强管理，以确保试验的科学性和准确性。
1.3测定项目及方法
对标记好的10穗果，在每穗果上中部随机取3粒，共取30粒，分别对每粒进行形态指标的测量或测定，用电子天平称量果穗重和果粒重；用电子游标卡尺测量果粒的纵横径。果穗紧凑程度分级：极紧、紧、较紧、中等、疏松、较疏松、极疏松；果柄硬化程度分级：软、轻微、中等、较硬、硬、极硬。
2结果与分析
2.1不同处理对无核白鸡心葡萄果穗的影响
由表1可以看出，与对照相比，不同膨大剂在花前处理无核白鸡心葡萄均能达到增大果穗的效果。与对照处理相比，果穗长度和宽度均呈现不同程度的拉长，效果较好的是处理M5，果穗长度较对照处理长5cm，宽度增加2.3cm；对照处理的葡萄果穗重为798.6g，而M5处理的果穗重达到了1454.6g，较对照重656.0g。经膨大剂处理的无核白鸡心葡萄果穗均有不同程度的果梗硬化，其中M3、M4和M5处理后果梗硬化程度较重。
2.2 不同处理对无核白鸡心葡萄果粒形状及大小的影响
由表2可知，不同膨大剂处理均能明显地增加无核白鸡心葡萄果粒重量和大小，对照处理的无核白鸡心葡萄单果粒重为3.9g，用M5膨大剂处理后单果粒重8.9g，增重2.28倍，效果最明显，果粒的纵径比对照处理增长1.3cm，横径增长0.4cm，果型指数为2.11。
3结论与讨论
膨大剂在葡萄生产实践中得到了广泛的应用，但也存在着许多技术问题，这主要是对膨大剂的特性认识不够及使用不当所造成的。影响膨大剂在葡萄生产上使用效果的因素有很多,例如葡萄品种、果实生长发育状况、物候期、栽培技术等[10-11]，所以使用膨大剂时应注意下列事项：（1）膨大剂的使用时期：同一种药剂在不同时期使用效果不同，如GA3在葡萄开花后应用，可以促进果实增大，而在坐果期应用，主要是促进坐果率的提高，因此，一定要严格掌握各种膨大剂的使用时期。为便于吸收和使用浓度的稳定，喷施或者浸渍膨大剂应选在晴朗无风的天气进行。（2）膨大剂类型、浓度和次数。本试验结果表明，GA340mg/L+奇宝50mg/L处理对提高无核白鸡心葡萄果实膨大及保证果实内在品质等方面有利，但作用机理等内在原因还需要进一步探讨，膨大剂的使用效果应先在当地试验，寻找适宜的配比浓度，才可大面积推广应用，尽量减轻负作用。考虑浓度时也需考虑剂量和次数，通常在关键时期用1次即有效，但如需长期保持其效果，则需多次使用，使用浓度应严格控制，应用方法有喷液、浸渍、注射等[9]。
膨大剂、葡萄品种和栽培技术三者密切结合，是无核葡萄优质高产的重要保证。同时开发无毒、无污染、无残留的自然源膨大剂，特别是膨大剂生物制剂是今后无核葡萄生产的主要趋势[2,7]。
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参考文献
[1]何春娟.吐鲁番葡萄产业集群研究[D].新疆农业大学，2012.
[2]赵宝龙.植物生长调节剂在新疆无核葡萄上应用效果的研究[D].石河子大学，2010.
[3]张敏.植物生长调节剂在欧美杂交种葡萄无核大粒化栽培中的应用[D].浙江大学，2012.
[4]刘昆成.三种植物生长调节剂对格木幼苗生长及生理特性的影响[D].广西大学，2013.
[5]孙美乐，乔旭，崔慧琴，等.植物生长调节剂对无核白鸡心葡萄品质的影响[J].北方园艺，2012（22）:10-12.
[6]张瑛，白先进，曹雄军，等.四种植物生长调节剂对玫瑰香葡萄无核化及果实品质的影响[J].南方农业学报，2013（5）:819-822.
[7]史国栋.植物生长调节剂对葡萄无核化、着色及品质的影响[D].南京农业大学，2010.
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[9]叶青，郝婷婷，温鹏飞.植物生长调节剂对无核早红葡萄果实性状的影响[J].山西果树，2008（3）:14.
[10]王婷.植物生长调节剂对美人指葡萄浆果内源激素及果实品质影响研究[D].四川农业大学，2012.
[11]张钰.无核葡萄—无核8611大粒化处理的试验研究[D].西北农林科技大学，2004.