赵贺新
（兵团第四师农科所，新疆 伊宁 835004）
摘要：红地球葡萄适应性强，果皮中厚，暗紫红色，果肉硬、脆、甜，耐贮运，经济效益显著，在伊犁地区普遍种植。本文通过设施红地球葡萄春提早栽培技术，使红地球葡萄可于5月中下旬至6月初采收上市，比露地栽培模式提早近2个月左右。
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关键词 ：设施红地球葡萄；春提早；栽培技术
1 品种特性
红地球葡萄属欧亚种，原产于美国，果穗长圆锥形，果实生育期100~110d，从萌芽到果实完全成熟135~145d，平均穗重500g，最大穗重可达1000~1200g，最大粒重15g。红地球葡萄果皮中厚，暗紫红色，果肉硬、脆、甜，耐贮运。
2 栽培方式
采用设施春提早栽培方式，可使红地球葡萄于5月中下旬至6月初采收上市，比露地栽培该品种提早2个月左右。为便于管理及前期间作，应增强通风透光，采用南北向栽植，株行距为0.3m×1.8m，栽植密度18000株/hm2。
3 整形修剪
采用“V”字型双干整枝法[1]。定植苗萌发后，选留2个健壮新梢培养成主蔓，副梢留1~2片叶连续反复摘心，主蔓高度1.2m左右时打顶，保留２个副梢延长生长，延长枝长到5~6片叶时再打顶１次。秋季修剪时剪去全部副梢，保持单蔓长度达1m，摘除葡萄叶，保证葡萄正常休眠。
4 生长期管理
4.1 休眠时间
温室一般在10月中旬盖膜，提早扣棚可延长苗木生长时间，对苗木增粗和树势增强效果明显，另外要适当控水，以利于葡萄枝蔓木质化，为翌年丰产做好准备。要求10月30日前做好草帘或棉被的调试，保证能正常使用。扣棚膜后，棚内温度白天应保持在30℃以下，中午须放风，夜间关上风口，控制好棚温，促使苗木进一步木质化。于11月15日左右白天将草帘或棉被放下，夜间将草帘或棉被卷起，打开上下风口，使冷空气进入棚内，人工创造休眠温度条件，并浇１次透水，使棚内温度稳定在0~7℃，葡萄苗进入休眠期；在外界气温稳定在7℃以下时，卷帘机不再升起，进入深度休眠，时间要求达到520h（红地球葡萄最低需冷量）。
4.2 升温催芽
在解除休眠前7天白天卷起草帘或棉被，棚温达15℃时放下，以利于葡萄根系和枝蔓生长。正式升温前一周，采用石灰氮处理结果母枝强制解除休眠[2]。石灰氮使用浓度一般为15%~20%，即兑水5~7倍，生产中可根据各个大棚扣棚时间来确定石灰氮的浓度，如休眠时间达到520h可采用正常浓度，达不到520h的可以稍微加大浓度；长势弱的品种浓度宜低。注意石灰氮现配现用，不可隔夜使用。
对棚内和枝蔓喷１遍石硫合剂进行全面消毒，浇１次透水，将葡萄枝蔓顺平放好，并且搭建好小拱棚，要求夜间最低温度保持在8℃，白天温度不超过30℃。
4.3 萌芽到开花期管理
在气温正常、无大的寒流侵袭的情况下，葡萄萌芽至开花期的生长日数为40~45d，控制好这一时期的温度对葡萄提早采收极为重要。
从萌芽到开花前，葡萄新梢生长速度较快，花序器官继续分化。萌芽期白天室温应控制在20~28℃，夜间保持在15~18℃；开花期白天室温保持在20~25℃，最高不超过28℃，夜间保持在16~18℃。萌芽到开花期温度过高，易造成葡萄徒长，枝条细弱，花序分化差，花序小，影响产量；开花期温度过高，坐果率降低，落花、落果严重，叶片易黄化脱落等，此期夜间温度应保持在16~18℃，白天温度控制在20~25℃，不易超过27℃，晴天时，白天注意通风降温，阴天时在保证温度的情况下，尽量放风降温，防止植株徒长。萌芽室内湿度控制在85％左右，开花期室内空气湿度控制在65％左右较好。
葡萄萌芽后，当新梢长至5~10cm时，撤掉小拱棚，浅翻耙平果沟，将拱棚膜铺在果沟内直接作为地膜使用。葡萄蔓按“V”形交叉吊起，当果穗出现时，根据树体长势，去弱留强，去下留上，每株保留1~3穗果，其余枝芽抹去，并预留基部更新枝。期间喷布杀菌剂1次，以预防白粉、霜霉病的发生。
葡萄开花前，副稍摘心。结合浇水追施氮、磷为主的有机肥可有效拉长果穗，利于疏花疏果。葡萄开花期及时疏去副穗、岐肩，在结果部位留7~8片叶打顶摘心，使顶端副稍延长生长，结果部位以上1~4片叶萌发的副稍留2~3片叶摘心，4~8片叶萌发的副稍留3~4片叶摘心。
4.4 果粒膨大期的管理
为促进幼果迅速膨大，棚内白天温度应控制在28~30℃，夜间维持在18~22℃。葡萄落花后喷1遍波尔多液，副稍反复摘心，浇1次透水，田间持水量控制在75%左右，最佳温度控制在28℃。
当葡萄果粒达0.8cm左右时，及时疏果，每穗留果90粒，疏去小粒、畸形粒、不育粒，要求果粒着生疏密适中，果穗美观，单粒重达到12g以上，目标产量为1.5~2.0t/667m2。
葡萄疏果结束后及时套袋，套袋15d后及时喷布波尔多液，以后每隔10~15d交替喷布波尔多液和杀菌剂，以预防病害发生。
葡萄进入第2膨大期后，果粒开始由青变白，此时可按主蔓粗细度开始环剥[3]，未结果树和病弱树不环剥。葡萄果实膨大期要加强肥水管理，增施磷、钾为主的有机肥，控制温度最高不超过30℃，夜间关闭风口，以利于果实成熟。
5 采收后管理
5.1 采收
根据葡萄着色情况（翌年5月15日）取袋，采收时疏去果穗中的小粒、青粒、病果、畸形粒和损伤粒。保持棚内温度白天不高于30℃，采收前适量浇水，使田间持水量在65%左右。采收后撤去棚膜，并追施氮、磷、钾有机肥750kg/hm2，浇1遍透水。
5.2 采后副梢管理
采收完成后（翌年6月15日）葡萄枝蔓全部重短截，平茬更新，预留1~2条主蔓及时吊蔓，副稍选留1~2片叶连续摘心，主蔓生长到1.5m前禁用波尔多液，并保持田间持水量达60%。浅翻耙平果沟，覆膜。以后每隔10d叶面喷施和追施沼液，副稍留1~2片叶摘心。
5.3 秋后水肥管理
入秋后，每隔5d左右浇1次水，以保证苗木生长量。副梢留1~2片叶反复摘心，主蔓1.2m左右（8月15日）时打顶，保留2个副梢延长生长。延长枝长到5~6片叶时再打1次顶。8月20日前后喷施杀菌剂，以预防霜霉病和白粉病等。9月15日左右重施基肥，在距根际40cm处挖深50cm的施肥沟，施入腐熟农家肥15m3/667m2，有条件的地区可使用豆粕、菜籽粕等，效果更好。施肥后浇1次透水，以利于根系吸收。
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参考文献
[1]王中林.保护地葡萄利用石灰氮破眠应注意的问题[J].烟台果树，2002（2）：53.
[2]牟水元.葡萄“V”形架整形修剪技术[J].农业科技通讯，2005（2）：23.
[3]张永福，任禛，韩丽，等.主干环剥对葡萄果实品质及其形成规律的影响[J].中国南方果树，2013，42（2）：22-26.